Na edição da semana passada (213, em 24 de novembro), o A2 trouxe a versão de Maris Stela da Luz Stelmachuk para o surgimento do tão tradicional “xixo” local. O historiador, escritor e gourmet Luiz Sérgio Buch, assíduo leitor do A2, lendo a matéria aceitou o convite e trouxe seu relato a respeito do petisco.
Em visita à redação na semana passada, entregou sua colaboração e aproveito para adquirir o livro “Minha Caixa Preta”, que conta sobre os 25 anos de jornalismo de Marcelo Storck.
Diz Luiz Sérgio:

“Ao Jornal A2
Prezada Maris Stela
Acredito que tenha sido assim mesmo, como você conta, o surgimento do “xixo”, esta iguaria típica das nossas cidades. É uma história bonita e tem que ser valorizada. Como fui citado no artigo “Um convite à história do xixo”, edição do dia 24 de novembro desse consagrado semanário, quero apenas colaborar na tradução da palavra árabe “SHISH”.
Segundo nosso amigo Juja, que lamentavelmente fez recentemente a viagem fora do combinado, esta palavra refere-se a “ESPETO”. Quando relacionada a espeto de carnes, só ou com legumes na composição, aí trata-se do “Shish Kebab”, prato da culinária árabe.
Encontrei na Enciclopédia Universal a palavra CHICHO s.m (Port.) — “Naco de carne que se tira da que está para ensacar e se assar, nas brasas”. Também no Aurélio, CHICHA, é uma iguaria de carne.
Já dizia o eminente professor Werno Kroetz do Colégio São José, quase indo à loucura, que Chicho escrevia-se com “CH”, mas prevaleceu em nossas festas a forma popular de escrever com dois “Xis”.
Observa-se, então, que também os produtores de salames e salsichas de outrora, utilizavam as sobras para assar em espetos. Acredito que a grande jogada dos nossos festeiros foi o fato de assarem os nacos de carne em espetos de arame com uma argola, que ficava pendurado acima do balcão da barraca, livrando as mãos para o copo e a degustação.
E mais! Introduziram assim, talvez sem saber, mais uma novidade da gastronomia que hoje é muito difundida, que é o “Finger Food”. Sem tirar a espetacular criatividade dos nossos festeiros que nos brindaram com esta iguaria, podemos afirmar que estamos diante de uma feliz e criativa coincidência gastronômica.
Parabéns pelo artigo!
Luiz Sérgio Buch”

Luiz Sérgio Buch aproveitou sua visita ao A2 para adquirir o livro “Minha Caixa Preta”, que conta sobre os 25 anos de jornalismo de Marcelo Storck. Recebeu seu exemplar autografado das mãos do autor.

O Espaço da Arte em Porto União prestou uma homenagem especial aos professores na noite de quarta-feira, (15.10.2014). Uma das salas do espaço ganhou o nome Professora Astrogilda de Mattos, educadora de grande destaque de Porto União.

A organização foi realizada pela também professora Ivanira Olbertz, que explicou que o nome da sala foi uma indicação de muitos amigos e aceito pela Prefeitura Municipal, pois engrandece a cultura de Porto União.  “Ela dedicou 50 anos de sua vida ao magistério. Toda a sociedade local e a Prefeitura reconhecem o valor dessa professora. Devido a todos os predicativos que ela teve em vida na nossa cidade, mereceu o nome da sala. Ela também foi artista plástica de muito destaque”, disse.

Ela foi a responsável pela criação do escudo da bandeira de Porto União, durante o cinquentenário do município.  “Isso aqui é um orgulho a mais por ela ter vivido conosco”, destaca a irmã de Astrogilda, Francisca, mostrando o livro Entrevista a Arte onde há explicações sobre a professora.

O espaço conta também com a exposição Mão do Mestre, composta por retratos de professores já falecidos, pintados a lápis por Mariana Martinely. A exposição permanece por 30 dias das 13h às 18h, todos os dias inclusive aos sábados.